SAUGUS
Bombe poivre — sauce au poivre surgelée
Bombe poivre — sauce au poivre surgelée
Prix hors taxes · TVA ajoutée au paiement
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Indiquez vos couverts sauce par sauce : on calcule les paquets, on regroupe les bases communes et on imprime votre fiche cuisine.
Composer mon serviceComposition
- Ingrédients
- Crème (48 %), poivre vert, cognac (19 %), oignon blanc, huile de colza, poivre noir, sel.
- Allergènes
- Lait.
- Conservation
- À conserver à -18 °C. Ne jamais recongeler un palet décongelé. À consommer dans les 12 mois.
Fabriqué dans un atelier qui manipule d'autres allergènes.
Crème, poivre vert, cognac. La classique, sans compromis.
48 % de crème, du poivre vert, 19 % de cognac et de l'oignon blanc. Rien pour tenir la texture à la place du travail : c'est la réduction qui fait le liant.
Une sauce au poivre se juge en une cuillère. Celle-ci est franche et généreuse, avec le piquant du poivre vert et la rondeur du cognac — exactement ce qu'on attend devant une entrecôte.
Ce qu'on en fait : un palet dans une base brune, et la sauce est prête. Tournedos, entrecôte, filet, pommes grenaille. Elle se monte aussi en beurre composé, dans un beurre pommade, pour une côte de porc.
Rendement : un palet de 50 g ajoute 1 à 2 couverts à un lot de base.
Formats : sachet de 6 palets (300 g) ou carton de 40 palets (2 kg), 10 % moins cher au kilo.
Sans conservateur, sans colorant, sans additif. Fabriquée dans notre atelier de Pont-l'Abbé, en Bretagne.
Ce qu'il y a derrière ce palet
- Surgelé à cœurPortionné en palets : vous sortez ce qu'il vous faut, le reste retourne au congélateur. Comment ça arrive chez vous
- Sans additifsNi conservateur, ni colorant caramel, ni maltodextrine. La liste d'ingrédients tient en une ligne.
- Fait en BretagneProduit dans notre atelier de Pont-l'Abbé, dans le Finistère, en circuit court.
- Expérience étoiléeDes recettes nées de dix ans passés en cuisines étoilées.
