SAUGUS
Bombe moutarde — sauce moutarde surgelée
Bombe moutarde — sauce moutarde surgelée
Prix hors taxes · TVA ajoutée au paiement
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Indiquez vos couverts sauce par sauce : on calcule les paquets, on regroupe les bases communes et on imprime votre fiche cuisine.
Composer mon serviceComposition
- Ingrédients
- Moutarde à l'ancienne (67 %), moutarde de Dijon, persil, sauge.
- Allergènes
- Moutarde.
- Conservation
- À conserver à -18 °C. Ne jamais recongeler un palet décongelé. À consommer dans les 12 mois.
Fabriqué dans un atelier qui manipule d'autres allergènes.
67 % de moutarde à l'ancienne. Du caractère, pas du piquant.
Moutarde à l'ancienne en majorité, moutarde de Dijon pour la tenue, persil et sauge. Aucun colorant, aucun épaississant : les grains font la texture, la Dijon fait la liaison.
Elle apporte du relief sans écraser le reste de l'assiette — l'inverse d'une sauce moutarde industrielle, qui piquerait beaucoup et ne dirait rien.
Ce qu'on en fait : un palet dans une base blonde pour volailles, lapin ou porc. Dans un beurre pommade, elle devient un beurre moutarde pour une côte de porc grillée. Mélangée à une mayonnaise, elle fait la sauce qu'on refait deux fois par service.
Rendement : un palet de 50 g ajoute 1 à 2 couverts à un lot de base.
Formats : sachet de 6 palets (300 g) ou carton de 40 palets (2 kg), 10 % moins cher au kilo.
Sans conservateur, sans colorant, sans épaississant artificiel. Fabriquée dans notre atelier de Pont-l'Abbé, en Bretagne.
Ce qu'il y a derrière ce palet
- Surgelé à cœurPortionné en palets : vous sortez ce qu'il vous faut, le reste retourne au congélateur. Comment ça arrive chez vous
- Sans additifsNi conservateur, ni colorant caramel, ni maltodextrine. La liste d'ingrédients tient en une ligne.
- Fait en BretagneProduit dans notre atelier de Pont-l'Abbé, dans le Finistère, en circuit court.
- Expérience étoiléeDes recettes nées de dix ans passés en cuisines étoilées.
