Bombe herbes — sauce aux herbes surgelée

Du basilic, de la ciboulette, du persil. Rien à laver, rien à ciseler.

Des herbes fraîches montées à l'huile d'olive avec de l'ail et du jus de citron, puis surgelées immédiatement — c'est ce qui préserve la couleur et le parfum, là où un pesto industriel vire au kaki.

Le seul de nos palets sans allergène à déclaration obligatoire.

Ce qu'on en fait : un palet dans une base blonde pour un poisson, une volaille ou des légumes de printemps. Avec des pignons et du parmesan, c'est un pistou sans mortier à sortir. Avec du piment, du vinaigre et de l'huile, un chimichurri à poser à côté d'une grillade. En beurre composé, sur un saumon grillé.

Rendement : un palet de 50 g ajoute 1 à 2 couverts à un lot de base.

Formats : sachet de 6 palets (300 g) ou carton de 40 palets (2 kg), 10 % moins cher au kilo.

Sans conservateur, sans colorant, sans additif. Fabriquée dans notre atelier de Pont-l'Abbé, en Bretagne.