{"product_id":"base-beurre-blanc-6-palets-150g","title":"Base beurre blanc — réduction surgelée","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa réduction est faite. À vous de monter au beurre.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40 % d'échalote, du vin blanc, du vinaigre de cidre et du poivre noir, réduits jusqu'au sirop. C'est l'étape longue et ingrate du beurre blanc, celle qu'on lance avant le service et qu'on oublie sur le coin du piano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous sortez un palet, vous le faites fondre à feu doux, vous montez au beurre froid. Le classique breton en trois minutes, avec votre main et votre dosage — donc votre beurre blanc, pas le nôtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'on en fait :\u003c\/strong\u003e poissons, fruits de mer, légumes vapeur. Une pointe de crème stabilise l'émulsion si votre service s'étire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendement :\u003c\/strong\u003e un palet de 150 g sert 5 à 6 couverts. Un sachet complet, 30 à 36.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormats :\u003c\/strong\u003e sachet de 6 palets (900 g) ou carton de 40 palets (6 kg), 10 % moins cher au kilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans conservateur, sans colorant. Fabriquée dans notre atelier de Pont-l'Abbé, en Bretagne.\u003c\/p\u003e","brand":"SAUGUS","offers":[{"title":"6 palets · 900 g","offer_id":59228634251612,"sku":null,"price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 palets · 6 kg","offer_id":59247298707804,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/0610\/7228\/files\/ImageCodex23sept.2026a16_33_04.png?v=1790174009","url":"https:\/\/saugus-sauce.com\/products\/base-beurre-blanc-6-palets-150g","provider":"SAUGUS","version":"1.0","type":"link"}